Ingredienti

370 grammi di farina 00

80 grammi di zucchero semolato

3 uova

60 grammi di burro freddo di frigorifero

1 cucchiaino di baking

i semini di mezzo baccello di vaniglia

la scorza di mezzo limone

zucchero a velo

un pizzico di sale

olio di arachidi per frittura

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e farla riposare avvolta nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti.

Ora ricavare tante piccole palline grandi come noci e friggerle in olio bollente fino a che non si presenteranno ben dorate. Farle asciugare nella carta assorbente e cospargerle con zucchero a velo.