Prima di scoprire questa pasta … io non ero per la pasta secca: per una romagnola purosangue come me, la pasta (minestra) era solo quella fatta con uova e farina tirata col matterello sul tagliere!

Poi, quasi per caso, ho provato i prodotti del Pastificio Felicetti di Predazzo ed è stato amore a prima vista! La linea Monograno (Matt, Farro e Kamut) ha abbattuto i miei pregiudizi!!

Grani di grande valore (antichi e accuratamente selezionati) e biologici, grande tenuta di cottura (sintomi di lavorazioni accurate: basse temperature e tempi lunghi per l’essiccazione) e sapori autentici: sono queste le sue caratteristiche.

La mia non vuole essere pubblicità (io non ho nessun rapporto commerciale con la Felicetti!) … semplicemente una considerazione: credo che questi siano prodotti che meritano di essere conosciuti!