Ingredienti
100 grammi farina di riso
100 grammi fecola di patate
100 grammi zucchero semolato
70 grammi di olio di semi di girasole
2 uova intere
100 grammi di nocciole sgusciate (o mandorle, o pistacchi, o noci ….)

Preparazione
Mettere in una ciotola capiente tutti gli ingredienti e amalgamarli fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.

Poi inserire l’impasto così ottenuto in una sac a pochè e formare dei piccoli biscotti direttamente su di una teglia coperta con carta da forno. Sopra ad ogni biscotto infine adagiare mezza nocciola,premendo leggermente perchè aderisca bene alla superficie. Cuocere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti.